Chips på overvældende mange måder
Snacking gone big
Når dine kunder køber en drikkevare, er det god forretning også at tilbyde en snack til. Se her hvordan man kan bruge både vores tortilla- og nachochips på flere måder.
To slags majschips..
Både nachos og tortillachips er lavet af majsmel, solsikkeolie og lidt salt. Det betyder at de er glutenfrie af natur og endda også plantebaserede. Publikummet er derfor bredt og retterne kan serveres om snacks eller som tilbehør.
*Santa Marias tortillachips med ost indeholder mælke- og ostepulver.
...hvad er forskellen egentlig?
Den tydeligste forskel mellem nachos og tortillachips er formen.
Den trekantede tortillachips kan fungere som et spiseligt bestik, der kan skovle masser af salsa, guacamole eller chiligryde op på chippen. De runde nachos er lidt tykkere i chippen og er derfor optimale af gratinere med ost, creme fraiche, jalapeños og andet lækkert. Brug dem i bugnende nachostallerkner eller andre ovnbagte retter.
Nachos og tortillachips har potentiale
Nachos og tortillachips er har et godt indtjeningspotentiale. Det er ikke dyre ingredienser, der skal bruges for at lave en lækker nachostallerken, der tiltaler dine gæster unge som gamle.
Madspild er ikke cool
Madsvind er penge lige i skraldespanden. Ved at bruge produkter, der kan bruges i mange retter, undgår du den udfordring.
Kan chips bruges istedet?
Kan chips bruges istedet? Nogen gange kan der være behov for at servere retter med mindre tilberedning, og her passer chips perfekt. Måske istedet for pomfritter?
Lav dine egne signatursnacks
Hvis du ikke vil nøjes med de salte tortillachips, så kunne du jo selv lave dem. Det er ikke fordi det er raketvidenskab, men med Santa Marias velafbalancerede krydderiblandinger og valgfrie tortillas (hvadenten de er af hvede, majs eller grøntsager) skåret i små trekanter smøres med olie, drysses med krydderi og bages i ovnen til de er sprøde. Så har du din version af en signatursnack.
Derfor hedder de som de gør
Tilbage i 1943 på en restaurant i Mexico, som var ejet af Ignacio Anaya, gratinerede han tortillachips med ost og jalapeños. Eftersom hans kælenavn var Nacho (og generelt for dem der hedder Ignacio), kaldte han retten for "Nachos Especiales" and the rest is history.
Tortillachips er simpelthen bidder af tortilla, der er blevet bagt eller friteret.
Brug også de smadrede chips
Dem der, der ligger i bunden af posen. De smadrede af dem, selvom du ikke vil finde mange. De kan bruges!
Smadr dem lidt mere og brug til panering. Det er en glutenfri og madsvindsvenlig erstatning for rasp og panko. Passer helt eminent til fiske tacos!
Brug også "nacho-crunch" som sprød topping på en chokoladeisdesserten.
-
Opskrifter
Find de fornyede favoritter her:
Paulig Denmark A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby