Chicken Tacos L.A. Style
- 40 Minutter
- 15 Minutter
- 15 Ingredienser
- Mild
Tilbered din egen kylling a la Californien i tortillabrød drysset med sesamfrø.
Indkøbsliste
Antal portioner
Kycklingtacos |
---|
1 kg kyllingelår filet |
2 dl Santa Maria BBQ Sauce Korean Style 1000G |
salt |
Santa Maria Sort Peber, groftmalet, Indien |
20 stk Santa Maria Hvede tortilla 6" (12 ps á 12 stk) |
800 g kål |
1 stk Gulerødder, revne |
2 stk forårsløg |
Sesamdressing |
---|
1 dl Santa Maria Hvid Sesam |
1 dl raps olie |
0.5 dl æble cider eddike |
0.5 dl Japansk soya |
2 tsk hvidløg |
Picklad gurka |
---|
0.5 stk agurk |
1 spsk Santa Maria New York City Pickling, Spice Mix |
Garnering |
---|
forårsløg |
Santa Maria Hvid Sesam |
Santa Maria BBQ Sauce Korean Style 1000G |
Forberedelser
-
- Krydr kyllingelårene med salt og peber, og vend dem rundt i en skål med Korean BBQ Sauce. Marinér dem i mindst 30 min.
- Varm en pande, og rist sesamfrøene under konstant omrøring, indtil de er gyldenbrune.
- Hæld de ristede sesamfrø i en blender sammen med soja, olie, æblecidereddike, ingefær og hvidløg. Miks blandingen til en glat sauce, og stil den til side.
- Marinér agurkeskiverne med Pickling Spice Mix som beskrevet på emballagen. Marinér dem i mindst 15 min.
- Skær guleroden i tynde strimler, og riv/skær kålhovedet i tynde skiver. Stil det til side.
- Læg de marinerede kyllingelår i en bradepande, og tilbered dem ved høj varme (275 ⁰C) i 10-15 min. Spred kyllingelårene ud, så der er god plads omkring dem. Tilbered dem, indtil kanterne er let brændte, og de er gennemstegte. Krydr dem med sesamfrø.
- Rist tortillabrødene på en tør pande eller på en stegeplade inden servering.
- Bland kålen med sesamdressingen lige inden servering.
- Fyld tortillabrødene i denne rækkefølge: kål med dressing, skårne gulerødder, grillkylling i strimler, ekstra Korean BBQ Sauce, forårsløg og marinerede agurker. Garnér med sesamfrø.
TIP:
I stedet for at forberede alle tacos, så lad gæsterne lave deres egne ved bordet. Bare rist tortillabrødene, og hold dem varme.
Paulig Denmark A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby