Tastes of Pepper
Lær din peber at kende
Ligesom vin får peberfrugten sin karakter fra det lokale klima og den jord, den vokser i, dens terroir. Hver pebersort har sin helt egen smag og duft.
Peberens kemi
Lær alt om pepperkornenes kemi, og hvordan de aromatiske varianter opstår.
Alt om peberens kemiHold din peber frisk
Hele peberkorn holder i op til fem år, når de opbevares i en tætsluttende beholder, men når du har kværnet dem, mister de hurtigt deres æteriske olier, som skaber balance mellem smag og styrke.
Køb mindre mængder, undgå længere tids opbevaring, og vær opmærksom på udløbsdatoen.
Fra plantage til tellerken
Peber har en fantastisk spændende historie, som vi gerne vil fortælle Læs med, og få viden, som kan give din menu et løft.
Læs mereVores peber
Kun det bedste peber er godt nok for os. Tjek vores katalog!
Paulig Denmark A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby