Op til 50% lavere klimapåvirkning fra Santa Maria hvedetortillas

Som et resultat af forbedringer af ingredienser, produktion og emballage er vi i stand til at tilbyde dig Santa Maria hvedetortillas med op til 50% lavere klimapåvirkning, sammenlignet med 2012. Tallet er baseret på en livscyklusanalyse udført på Santa Maria Wheat Tortilla Original (Medium, 8 stykker) af RISE. 

Her er nogle af de tiltag, vi har taget for at efterlade dig med en endnu bedre eftersmag, når du deler Tex Mex-øjeblikke med dine kære:

Ingredienser 

Ingredienser udgør over 70% af klimapåvirkningen fra hvedetortillas. Og hvedemel er den vigtigste ingrediens i tortillaen. Derfor er tiltag for at reducere klimapåvirkningen fra hvedemel højt prioriteret af Paulig, virksomheden bag Santa Maria-mærket. 

Fra 2023 tilbyder vi de nordiske og baltiske markeder hvedetortillas med lavere klimapåvirkning som et resultat af vores samarbejde med Lantmännen, et svensk landbrugskooperativ. Gennem Lantmännens dyrkningsprogram, Climate & Nature*, har svenske landmænd implementeret mere bæredygtige metoder til hvededyrkning, hvilket reducerer kulstofemissioner fra hvede og fremmer biodiversitet. 

Hvede dyrket inden for programmet har en 30% lavere klimapåvirkning sammenlignet med gennemsnitlig svensk efterårshvede i 2015. Lantmännens partnerskab med Paulig inkluderer også 5.460 skylark-parceller (ubeplantede områder i marker, hvor fugle kan lande og finde føde) og 109.000 kvadratmeter blomsterzoner, svarende til 15 fodboldbaner. 

Læs mere om vores samarbejde med Lantmännen her. 

*Programmet er baseret på massebalancens princip. 

Produktion 

Hvert år bages millioner af tortillas på Pauligs fabrikker i Sverige og Storbritannien. Og med ambitiøse klimamål godkendt af Science Based Target Initiative er der truffet tiltag for at reducere klimapåvirkningen fra tortillaproduktion. I løbet af det sidste årti er CO2-udledningen på fabrikkerne reduceret med 98 %, og fabrikkerne er i dag certificeret som CarbonNeutral® bygninger, det vil sige klimaneutrale.

CarbonNeutral® refererer til tilstanden, hvor der opnås en balance mellem mængden af kuldioxid (CO2) -udledninger, der frigives i atmosfæren, og mængden af CO2, der fjernes eller kompenseres fra atmosfæren. 

For at opnå klimaneutralitet har vi for eksempel investeret i energieffektivitet, varmegenvinding og skiftet til indkøb af biogas, vedvarende elektricitet og fjernvarme. 

Bygningens CarbonNeutral®-certificering leveres af Natural Capital Partners og er i overensstemmelse med CarbonNeutral-protokollen, det førende rammeværk for klimaneutralitet. 
 

Emballage 

I 2018 lancerede vi en tortillaemballage, der delvis er lavet af papir. Ved at gøre dette har vi reduceret mængden af plastik, der anvendes i produktionen. Ændringen af materiale betyder også, at en del af emballagen kan genbruges som papir i nogle af vores markeder (muligheden for at genbruge materialer varierer mellem lande). Samlet set har vi reduceret CO2-udledningen fra de forskellige tortillaemballageformater med 22-35%. 

Tortillaemballagen og den ydre papkasse er FSC-certificeret, hvilket betyder, at de opfylder standarderne fastsat af Forest Stewardship Council (FSC), en organisation, der fremmer bæredygtig skovforvaltning. 

Emballageudvikling fortsætter med at være et af vores nøglefokusområder, og vores ambition er, at alle vores emballager senest i 2030 vil være genanvendelige og fremstillet af fornyelige eller genanvendte materialer. 

Samlet klimapåvirkning fra Santa Maria Wheat Tortilla Original 

Ifølge en livscyklusanalyse (LCA) fra 2023, udført af RISE, udgør den samlede CO2-fodaftryk for 1 kg Santa Maria hvedetortilla Original (Medium, 8 stykker), fra dyrkning til marked, 0,54 kg CO2-udledning. Dette repræsenterer en reduktion på op til 50% sammenlignet med en undersøgelse udført i 2012. 

Livscyklusanalysen viser, at den primære faktor, der bidrager til klimapåvirkningen fra Santa Maria hvedetortilla Original (Medium, 8 stykker), er dens ingredienser. 

 

Yderligere information 

Læs mere om Pauligs bæredygtighedsambitioner og tiltag her.