Avocado & Mozzarella Sandwich
- 30 Minutter
- 18 Ingredienser
- Mild
Nyd den perfekte picnic sandwicher med cremet avocado, dejlig stegt portabello-svamp og mozzarella.
Indkøbsliste
Antal portioner
| Portabellofyllning |
|---|
| 4 stk portabello svampe - styk |
| 1 gryde persille |
| 1 fed hvidløg |
| raps olie |
| 1 tsk salt |
| 1 tsk Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
| Avokadofyllning |
|---|
| 2 stk avocado |
| 0.5 tsk Santa Maria Chili Flakes Red Hot |
| 0.5 tsk salt |
| 0.5 stk saften fra citron |
Forberedelser
- Hak persille og hvidløg og fjern svampens stilke. Hæld olie og smør i en varm stegepande, tilsæt svampene med top. Sænk varmen lidt, så svampen ikke brænder på. Vend efter 2-3 minutter og svits i samme tid på den anden side. Krydr med salt og peber på begge sider. Lige inden de er klar, drys hvidløg og persille over, bland hurtigt og fjern fra varmen. Når de er afkølet, skæres de i store tynde skiver.
- Mos avocadoen med en gaffel. Bland chiliflak, salt og limesaft i og læg dem til side.
- Skær tomater og mozzarella, skyl salaten og skær brødet i store, lige skiver.
- Spread avocadoen på fire brødskiver, skift med tomat- og mozzarellaskiverne. Top med salat og svampe. Afsluttes med et strejf af olivenolie, og drys med salt og frisk sort peber. Læg den anden brødskive på toppen.
Paulig Denmark A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900