Birkeskage med citronglasur
- 70 Minutter
- 13 Ingredienser
- Mild
Birkeskage med smag af citron og en frisk glasur. En succes til både brunch og aftenkaffe. Med creme fraiche i dejen bliver kagen både blød og saftig.
Indkøbsliste
Antal portioner
Birkeskage |
---|
100 g smør |
4 dl hvedemel |
2 tsk bagepulver |
1 spsk vaniljesukker |
4 st æg |
2.5 dl sukker |
2 dl creme fraiche |
1 burk Santa Maria Vallmofrö blått |
1 st citron, fintrevet skal |
0.5 dl friskpresset citronsaft |
Citronglasur |
---|
3 dl flormelis |
2 spsk friskpresset citronsaft |
nogle dråber gul frugtfarve |
0.5 glas Santa Maria blå birkes |
Forberedelser
Birkeskage
- Varm ovnen till 175°C.
- Smør og mel en kageform.
- Smelt smørret. Bland mel, bagepulver og vaniljesukker.
- Pisk æg og sukker luftigt med en håndmixer.
- Sigt melblandningen i, lidt af gangen, på skift med smør og creme fraiche. Vend forsigtigt till en glat dej.
- Rør birkes, reven citronskal og citronsaft i.
- Hæld dejen i formen.
- Bag i den nederste del af ovnen i cirka 50 minuter.
- Lad kagen køle af i et par minuter och vend den ud på et fad.
Citronglasur
- Bland flormelis, citronsaft og evt. farve.
- Fordel glasuren på kagen og drys birkes over.
Paulig Denmark A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900