Cacio e pepe

For dem, der elsker sort peber, er Cacio e Pepe noget at satse på! Derudover går denne foretrukne favorit meget hurtigt og nemt at tilberede.

Indkøbsliste

Antal portioner


300 g spaghetti
1 tsk Santa Maria Tellicherry Black Pepper
25 g smør
2 dl revet parmesan

Kog pastaen, indtil den næsten er færdig, og spar ca. 3 dl af pastavandet, inden du hælder fra.
Bland sort peber i smørret, og tilsæt den drænede pasta og ca. 2 dl pastavand. Kog et par minutter.
Fjern stegepanden fra pladen, og tilsæt osten under omrøring, indtil strukturen er vidunderligt cremet. Fortynd evt. Med mere pastavand.
Smag med salt, top med lidt parmesanost og server straks.

Paulig Denmark A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900