Krydret Carbonara
- 15 Minutter
- 20 Minutter
- 10 Ingredienser
- Mild
En klassisk, cremet carbonara med parmesanost og rucola. Chiliflager giver pastaen et ekstra pift!
Indkøbsliste
Antal portioner
| 500 g pasta |
| 2 pakker bacon |
| 4 stk æg |
| 1 dl fløde |
| 2 dl revet parmesan |
| 1.5 tsk Santa Maria Chili Flakes Red Hot |
| 2 ml mål Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
| 0.5 tsk salt |
| 70 g Ruccola salat |
| 4 stk æggeblomme |
Forberedelser
- Kog pastaen.
- Skær baconen i 2 cm stykker og steg dem sprøde i en stegepande.
- Pisk æggeblommer, fløde, parmesanost, chiliflager, sort peber og salt sammen i en skål.
- Hæld pastaen fra og hæld tilbage i gryden, vend æggeblandingen og den stegte bacon.
- Læg rucolaen på et fad. Server med en ekstra æggeblomme. Vil du have den stærkere, så krydr med ekstra chiliflager.
Paulig Denmark A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900