Krydret fiskesuppe
- 10 Minutter
- 15 Minutter
- 14 Ingredienser
God og velsmagende fiskesuppe med tomat. Server med frisk brød og aioli.
Indkøbsliste
Antal portioner
Ingredienser |
---|
2 spsk oliven olie |
1 stk Løg, hakket |
1 stk rød peberfrugt |
3 stk selleri |
2 fed hvidløg |
2 spsk tomat puré |
1 dl hvidvin |
5 dl fiskbuljong |
500 g passerade tomater |
0.75 spsk Santa Maria Persillade |
1 stk Santa Maria Laurbær |
1 tsk Santa Maria Chili Explosion |
400 g torske filet |
200 g rejer |
Forberedelser
- Varm olien op i en gryde og steg løg, peberfrugt, selleri og hvidløg under omrøring, til de er bløde, cirka 2 minutter, uden at tage farve.
- Hæld vinen i og bring det i kog.
- Rør bouillon, tomater og krydderier i. Læg låg på og lad koge i 10-15 min.
- Tilsæt torsk og rejer. Lad simre til fisken er gennemstegt.
TIP! Server med frisk brød og aioli.
Paulig Denmark A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900