Santa Maria Danmark Foodservice
Marokkanske kyllingespyd med Baba Ganoush

Marokkanske kyllingespyd med Baba Ganoush

  • 40 Minutter
  • 13 Ingredienser
  • Mild

Lav smagfulde marokkanske kyllingespyd med Ras el Hanout - den marokkanske krydderkonge som gør din picnic til en nordafrikansk fest.

Indkøbsliste

Antal portioner
Kycklingspett
800 g kyllingelår filet
0.5 dl oliven olie
1 spsk citron skal
1 tsk salt
2 spsk Santa Maria Ras El Hanout
16 stk spyd
Baba ganoush
2 stk aubergine
1.5 spsk tahini
2 spsk oliven olie
1 tsk salt
1 fed hvidløg
1 spsk citronsaft
2 spsk Santa Maria Sesamfrö

Forberedelser

 

  1. Skær lårfileter i stykker og læg i en pose. Tilsæt
    olivenolie, citronskal, salt og Santa Maria marokkanske Ras El Hanout. Mariner
    i 20 minutter. Træk kyllingen på spyd, og steg den over medium varme i ca. 2-3
    minutter pr. Side. Sæt til side og lad køle af.
  2. Sæt ovnen til 225 ° C. Prik hul i auberginen med en gaffel, læg den på en bageplade og bag den i ovnen i ca. 30 minutter (indersiden af ​​auberginen skal være helt blød). Skræl auberginerne og blend den sammen med tahini, olivenolie, salt, hvidløg og citronsaft. Lad afkøle og fyld derefter med tørristede sesamfrø.

Tip: Server grillspydene og baba ganoush med en frisk couscous salat.

Paulig Denmark A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900