Svinefilet med BBQ-glaze
- 60 Minutter
- 3 Ingredienser
- Medium
234,3 kcal/portion
En spicy opskrift på en vellykket svinefilet - med eller uden grill.
Indkøbsliste
Antal portioner
Ingredienser |
---|
1 stk tenderloin, gris |
1 brev Santa Maria BBQ Rub Classic American |
1 dl Santa Maria BBQ Sauce Smoky Hickory |
Forberedelser
Grill:
- Tør fileten af, gnid den ind i rub og lad den stå i køleskabet i mindst 1 time.
- Forbered grillen til mellemhøj, indirekte varme.
- Tilsæt fileten og grill i ca. 25 minutter, med låget lukket, indtil den indre temperatur er 65 ° C.
- Tilsæt fileten til direkte varme, pensl med BBQ-sauce og grill i yderligere 5 minutter. Drej efter halvdelen af tiden.
- Lad fileten hvile i 5 minutter, inden den skæres.
I ovnen:
- Tør fileten af, gnid den ind i rub og lad den stå i køleskabet i mindst 1 time.
- Indstil ovnen til 150 ° C.
- Læg fileten i en ovnfast form og steg den i ca. 20 minutter, indtil den indvendige temperatur er 65 ° C.
- Fjern fileten, og hæv temperaturen til 230 ° C.
- Pensl fileten med BBQ-sauce, sæt den i ovnen og kog i yderligere 5 minutter. Drej efter halvdelen af tiden.
- Lad fileten hvile i 5 minutter, inden den skæres.
Næringsværdi per portion
1 portion: 193 g Energi: 234,3 kcal
-
Protein 34,2 g
-
Kulhydrat 13,8 g
-
Fedt 4,7 g
-
Kostfiber 1 g
-
heraf mættede fedtsyrer 1,7 g
-
Salt 1,9 g
Bjælker viser næringsværdi i g/portion.
Paulig Denmark A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900