Mat på bordet

Ina-Janine Johnsen er en af de mest toneangivende madbloggere i Norge. Hun har skrevet to kogebøger og er regelmæssigt i ugeblade og magasiner med egne opskrifter og som skribent. 

Navn: Ina-Janine Johnsen
Familie: Mand og to døtre.
Bor: Oslo
Beskæftigelse: Madskribent, fotograf og indretningsarkitekt.
Blog: www.matpaabordet.no
Instagram: @matpaabordet

Mad er ikke bare en interesse for Ina-Janine, hun har boet i London og studeret ved Leiths School of Food and Wine. Hun har i en periode af sit liv boet i Schweiz, USA og Canada. Hun blev født i Tyskland, men der findes naturligvis lidt af alle kulturer i Ina-Janines madlavning. 

Kylling med Cajun og boller med kardemomme

Ina-Janine har lavet mad med krydderier fra Santa Marias Extra Fine Selection sortiment. I opskriften Cajun Chicken Wings bruger hun Cajun der har sine rødder i New Orleans, hvor madstilen er rustik og hjertelig. Fordi Ine-Janine elsker at bage blev det også til to forskellige slags boller, smagt til med blåbær og pistacie. Begge varianter er krydret med Santa Marias økologiske kardemomme. Kardemommeboller med blåbær og Kardemommestænger med pistacienødder

Følg med bag kulissen

I filmen nedenfor er du med hjemme hos Ina-Janine. Hun laver mad og fortæller om hvad der er vigtigt for hende når det kommer til madlavning og råvarer.