Apelsini- ja ingverikoogimaitseline brüleekreem
- 50 Min
- 6 Koostisosa
- Mild
Krõbe koorik, ühtlane puding – ja veel piparkoogimaitseline! Ülihea pärast imelist õhtusööki.
Mida osta
6 portsjonit
Koostisosad |
---|
2 spl Santa Maria apelsinimaitselist piparkoogimaitseainet |
400 ml rõõska koort |
100 ml piima |
100 ml suhkrut |
2 spl rafineerimata suhkrut |
6 tk munakollast |
Kuidas valmistada
- Säti ahi 150 kraadi juurde alt ja ülevalt tuleva kuumusega.
- Keeda pidevalt segades piparkoogimaitseainet, koort, piima ja 0,5 dl suhkrut. Eemalda pott tulelt.
- Vispelda munakollased ja ülejäänud 0,5 dl suhkrut valgeks ja kohevaks. Klopi kuum kooresegu muna juurde.
- Jaga tainas vormidesse ja aseta need praepannile, kus on kuuma vett kuni poole vormide kõrguseni.
- Küpseta ahju alaosas umbes 40 minutit, kuni kreem jääb liikumatuks.
- Lase kreemil jahtuda ja pane seejärel külmkappi.
- Serveerimisel sõelu peale roosuhkrut ja põleta gaasipõletiga, kuni suhkur sulab kuldpruuniks karamelliks (aga ei kõrbe).
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000