Santa Maria Estonia Foodservice
Vürtsikas pasta carbonara

Vürtsikas pasta carbonara

  • 15 Min
  • 20 Min
  • Mild

Klassikaline kreemjas parmesani ja rukolaga carbonara, millele lisavad vürtsi tšillihelbed.

Mida osta

Portsjonite kogus
Koostisosad
500 g pasta
2 pakki peekonit
4 tk muna
100 ml koort
200 ml riivitud parmesani juustu
1.5 tl Santa Maria tšillihelbeid
2 ml Santa Maria Tellicherry musta pipart
0.5 tl Santa Maria soola
70 g rukolat
4 tk munakollast

Kuidas valmistada

  1. Keeda pasta.
  2. Lõika peekon 2 cm pikkusteks ribadeks ja prae need pannil krõbedaks.
  3. Klopi kausis segamini munakollased, koor, parmesan, tšillihelbed, must pipar ja sool.
  4. Pane nõrutatud pasta tagasi potti ning sega juurde munasegu ja praetud peekon.
  5. Tõsta pasta koos rukolaga vaagnale. Serveeri veel ühe munakollasega. Kui soovid vürtsikamat pastat, lisa veel tšillihelbeid.

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000