Vürtsikas pasta carbonara
- 15 Min
- 20 Min
- Mild
Klassikaline kreemjas parmesani ja rukolaga carbonara, millele lisavad vürtsi tšillihelbed.
Mida osta
Portsjonite kogus
Koostisosad |
---|
500 g pasta |
2 pakki peekonit |
4 tk muna |
100 ml koort |
200 ml riivitud parmesani juustu |
1.5 tl Santa Maria tšillihelbeid |
2 ml Santa Maria Tellicherry musta pipart |
0.5 tl Santa Maria soola |
70 g rukolat |
4 tk munakollast |
Kuidas valmistada
- Keeda pasta.
- Lõika peekon 2 cm pikkusteks ribadeks ja prae need pannil krõbedaks.
- Klopi kausis segamini munakollased, koor, parmesan, tšillihelbed, must pipar ja sool.
- Pane nõrutatud pasta tagasi potti ning sega juurde munasegu ja praetud peekon.
- Tõsta pasta koos rukolaga vaagnale. Serveeri veel ühe munakollasega. Kui soovid vürtsikamat pastat, lisa veel tšillihelbeid.
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000