Palmiõli

Kuna palmiõli sisaldab suhteliselt palju küllastunud rasvu, on see tervisele kahjulikum kui mitmed muud õlid. Asendasime palmiõli kogu oma tootevalikus tervislikumate alternatiividega juba 2015. aasta lõpus.

Palmiõli oleme asendanud päevalille- ja/või rapsiõliga, mis sisaldavad oluliselt rohkem tervislikke küllastumata rasvhappeid kui palmiõli. Näiteks Santa Maria Taco Shellides, Taco Tubides, tortiljakrõpsudes, natšodes ja tortiljades kasutatakse ühte või mõlemat õli hoolikalt valitud vahekorras, et saavutada sama hea maitse, krõbedus ja säilivusaeg nagu senise koostise puhul. Lisaks sellele on vähendatud mõningate toodete rasvasisaldust.

Santa Marias tõusis palmiõli keskkonnasäästliku tootmise teema päevakorda juba 2000. aastate keskpaigas. Alates 2009. aastast oleme kasutanud ainult jätkusuutliku palmiõli ümarlaua (RSPO) kriteeriumide kohaselt sertifitseeritud palmiõli, esialgu sertifikaatide alusel, hiljem aga eelkõige eraldatud õlina, mida kasutasime 2015. aasta lõpuni, seejärel aga asendasime palmiõli oma toodetes tervislikumate õlidega.