Sharing
Konsepti ravintoloille, jotka haluavat lisätä myyntiä tarjoamalla monia pieniä annoksia, joiden parissa asiakkaat viihtyvät pitkään.
Näin Sharing toimii
Asiakkaasi haluavat jakaa! He haluavat sosiaalista syömistä, ja siihen tarvitaan monta ruokalajia. Sharing-konseptissa asiakkaasi jakavat uusia makuja rennossa ympäristössä samalla, kun sinä voit nostaa keskihintojasi tuntuvasti. Ratkaisevaa ovat ateriat suosituimmista keittiöistä, minkä ansiosta asiakkaidesi on helppo valita annoksensa!
Siksi se toimii
Siinä on jotain alkuperäistä, kun jaetaan ruokaa, makuja ja vaikutelmia yhdessä toisten kanssa. Vahvasti kasvava asiakasryhmä ovat nuoret, vaikutteille alttiit milleniaalit, jotka käyttävät paljon aikaa ja rahaa ravintolassa yhdessä ystävien kanssa. He haluavat uusia makuja, ja yli puolet kokeilee mielellään jotakin uutta!
Sharing auttaa sinua
Päästä mielikuvitus valloilleen
Ole luova tarjoilun suhteen: anna asiakkaiden tehdä työ ja täyttää itse tortillansa, viimeistellä sämpylänsä sekä valita täytteet ja kastikkeet.
Luo tarinoita
Monipuolisesti aterioita ja makuja, jotka luovat kiinnostusta ruokalistaasi kohtaan! Monet jakavat positiivisia ateriaelämyksiä sosiaalisissa medioissa, joten käytä luovuuttasi esillepanossa.
Ole aito
Resepti aitoihin maistuviin sharing-ruoka-annoksiin, jotka on luotu jaettaviksi.
Riko rajoja
Ruoan jakaminen on hyvä murtaa jäykkiä, sosiaalisia esteitä. Konsepti on avain tähän! Tarjoile annokset siinä järjestyksessä, kun ne ovat valmiita. Ajattele luovasti: tarjoilu baaritiskillä, pitkillä penkeillä tai yhden hengen pöydässä?
Lisää kasvua 15 %
Sharing-annoksia on helppo lisätä ruokalistaasi. Voit myös halutessasi parantaa nykyistä ruokalistaasi ainutlaatuisilla makuyhdistelmillä. Muista, että myös juomien myynti lisääntyy Sharing-konseptissa.
Pieniä annoksia – enemmän myyntiä
Pidempään viipyvät asiakkaat maksavat enemmän! Keskihinta nousee, kun ruoka tarjoillaan pieninä annoksina, ja alhaisempi hinta kannustaa tilaamaan useampia annoksia.
Anna asiakkaiden tehdä työ
Anna asiakkaiden käyttää aikaa ruoan tilaamiseen ja siitä nauttimiseen. Ole luova tarjoilun suhteen: anna asiakkaiden täyttää itse tortillansa, viimeistellä sämpylänsä ja valita täytteet ja kastikkeet. Tarjoile ruoat siinä järjestyksessä, kun ne valmistuvat.
-
Pieniä ruoka-annoksia ruokalistalle
Täältä löydät pienten ruoka-annosten reseptejä, jotka sopivat täydellisesti Sharing-konseptiin. Hae niistä inspiraatiota ruokalistalle.
Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00981 Helsinki