Meksikolainen grillikylki omenasalaatin kera
- Mild
Grillikylki, jossa maistuvat meksikolaiset maut – resepti suurkeittiöille ja ravintoloille.
Tarvitset
Annokset
Porsaankylki |
---|
1.5 kg esikeitettyä porsaankylkeä |
300 ml Santa Maria Mexican Hot Sauce 1060 g |
Salaatti |
---|
5 omenaa |
50 g tuoretta korianteria |
500 g vehnänydintä |
50 g alfalfan siemeniä |
100 g paahdettuja karkeasti hienonnettuja pekaanipähkinöitä |
50 ml oliiviöljyä |
25 g Santa Maria Jalapeños Green, viipaloitu, 3065 g |
Tee näin
Mausta grillikylki suolalla ja pippurilla ja grillaa sitä 10–15 minuuttia. Sivele päälle Mexican hot sauce -kastiketta valmistuksen aikana. Sekoita salaattiainekset suuressa kulhossa ja ripottele päälle reilusti orange & pepperia. Ripottele päälle hieman oliiviöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile salsan kanssa.
Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00981 Helsinki