Santa Maria Suomi Foodservice
bollar av choklastryffel på en rosa tallrik

Chili-suklaatryffelit

1
  • 15 Min.
  • 20 Min.
  • 4 Ainesosat

Suklaatryffelit maistuvat niin lapsille kuin aikuisillekin. Tarjoa yllätysherkkuna perheelle, jälkiruokana illallisvieraille tai ilahduta ystävää! Helpot tryffelit pienellä chilin vivahteella ovat täydellinen herkku vaikkapa ystävänpäivänä.

Tarvitset

ca 25 st
Ainekset
0.75 dl kermaa
50 g voita tai öljyä
150 g tummaa suklaata
2 tl Santa Maria Chili Explosion

Tee näin

  1. Pilko suklaa.
  2. Lämmitä kerma ja voi noin 75°C lämpötilaan. Ota pois liedeltä. Lisää suklaa ja jauha joukkoo chili. Sekoita, kunnes suklaa on sulanut kokonaan.
  3. Anna taikinan jäähtyä jääkaapissa ainakin 4 tuntia.
  4. Muotoile tryffelit palloksi lusikan avulla. 
  5. Pyörittele tryffeleitä kaakao- Chili Explosion -sekoituksessa. Säilytä jääkaapissa ennen tarjoilua.

Oy Paulig Finland Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81