Santa Maria Suomi Foodservice
Clafoutis eli ranskalainen uunivanukas

Clafoutis eli ranskalainen uunivanukas

92
  • Mild

Clafoutis on suomalaisen pannukakun ja vanukkaan ranskalainen isoäiti. Clafoutis on ihana jälkiruoka, joka valmistuu sesongin marjoista ja hedelmistä. Tässä ohjeessa vadelmat saavat seurakseen sitruunankuorta ja timjamia.

Tarvitset

Annokset
Clafoutis ainekset
300 g vadelmia
3 kpl kananmunaa
2.5 dl Piimää
1 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoa
1 tl vaniljasokeria
1 rkl sitruunamehu
0.5 tl Santa Maria Timjami
tomusokeria

Tee näin

  1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Vuoraa uuni- tai kakkuvuoka leivinpaperilla. Voit käyttää noin kahden litran vuokaa tai pyöreää vuokaa, jonka halkaisija on 20–22 cm.
  2. Kaada vadelmat vuoan pohjalle. Jos käytät vadelmien sijaan kivellisiä hedelmiä tai marjoja, poista kivet ja puolita hedelmät tarvittaessa.
  3. Sekoita muut ainekset keskenään ja kaada marjojen päälle.
  4. Paista uunin keskiosassa noin 35 minuuttia, kunnes seos on hyytynyt ja saanut väriä pinnalta.
  5. Jäähdytä. Ripottele pinnalle tomusokeria juuri ennen tarjoamista.

Oy Paulig Finland Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81