Mausteiset broilerinkoivet ja beluga-linssisalaatti
- 10 Min.
- 40 Min.
- 16 Ainesosat
- Medium
Ruotsalaisen Linnéas Skafferi-blogin Linnéa Seidel loi Santa Marialle maukkaan pohjois-afrikkalaisen reseptin. Mausta broilerinkoivet Ras el Hanout -mausteseoksella, inkiväärillä ja hunajalla. Broilerinkoipien kanssa sopii ruokaisa linssisalaatti ja kanelissa paistetut päärynaviipaleet.
Tarvitset
Annokset
Mausteiset broilerinkoivet |
---|
1 kg broilerinkoipia |
0.5 dl oliiviöljyä |
4 rkl Ras el Hanout -mausteseosta |
0.5 rkl Santa Maria Luomu/Reilun Kaupan Inkivääriä |
1 rkl juoksevaa hunajaa |
Santa Maria Rock Salt |
Beluga-linssisalaatti |
---|
2 annosta keitettyjä beluga-linssejä |
1 kpl munakoiso, pieniksi paloiksi leikattuna |
2 kpl valkosipulinkynttä, hienonnettuna |
10 cm purjosipulia, ohuiksi viipaleiksi leikattuna |
5 cm selleriä, hienonnettuna |
1 kpl parsakaali, pieninä nuppuina |
1 dl rusinoita |
1 dl auringonkukansiemeniä |
30 g rucola-salaattia |
1 st päärynä, ohuina viipaleina |
Santa Maria Luomu/Reilun Kaupan Kanelia |
Jogurttikastike |
---|
2 dl jogurttia |
1 rkl Santa Maria Moroccan Ras el Hanout -mausteseosta |
Tee näin
- Lämmitä uuni 225°C:een.
- Sekoita oliiviöljy, Ras el Hanout -mausteseos, inkivääri, juokseva hunaja ja suola marinadiksi.
- Laita broilerinkoivet uunivuokaan ja kaada marinadi päälle.
- Paista broilerinkoivet uunissa, noin 30 minuuttia kunnes liha on kypsä.
- Keitä beluga-linssit pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti.
- Paista munakoisi ja valkosipuli miedolla lämmöllä kunnes munakoisi on pehmeä.
- Sekoita lämpimät linssit, munakoisi, purjosipuli, selleri, parsakaali, rusinat, auringonkukansiemenet ja rucola-salaatti. Aseta tarjoilulautaselle.
- Paista päärynaviipaleet paistinpannussa keskilämmöllä. Sirottele päälle kanelia ja paista kunnes viipaleet ovat pehmeät. Viimeistele salaatti päärynaviipaleilla.
- Sekoita ruokajogurtti ja Ras el Hanout -mausteseosta salaattikastikkeeksi.
Oy Paulig Finland Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81