Panforte eli pähkinäinen suklaakakku
- 20 Min.
- 35 Min.
- 11 Ainesosat
Panforte – eli Italialainen luksuskakku runsaalla määrällä hedelmiä ja pähkinöitä. Tähän kakkuun voit valita hedelmät ja pähkinät oman mielesi mukaan. Voit myös pakastaa kakun etukäteen.
Tarvitset
16 bitar
Ainekset |
---|
250 g kuivattuja hedelmiä |
300 g pähkinöitä |
100 g kandeerattuja hedelmiä |
1 dl vehnäjauhoja |
2 tl Santa Maria Kaneli, jauhettu |
0.5 tl Santa Maria Inkivääri, jauhettu |
1.25 dl hunajaa |
1.5 dl kidesokeria |
3 rkl Appelsiinilikööriä esim. Cointreau |
100 g tummaa suklaata |
tomusokeria |
Tee näin
- Aseta uunin lämpötilaksi 150°C.
- Leikkaa halkaisijaltaan 20cm pala leivinpaperia ja aseta se irtopohjavuokaan. Voitele vuoan reunat.
- Pilko kuivatut hedelmät pienemmiksi palasiksi. Sekoita pähkinät, kuivatut hedelmät, kandeeratut hedelmät, mausteet ja jauhot.
- Kuumenna hunaja, sokeri ja likööri, anna kiehua noin 3 minuuttia kunnes sokeri on sulanut. Lisää suklaa ja anna sen sulaa sokeriliemen joukkoon.
- Sekoita neste kuivattujen marjasekoituksen joukkoon ja sekoita.
- Kaada täyte kakkuvuokaan. Kuumenna uunissa noin 35 minuuttia.
- Laita kakku vuokineen jääkaappiin jäähtymään muutamaksi tunniksi.
- Ripottele päälle tomusokeri ennen tarjoilua.
Oy Paulig Finland Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81