Pulled pork sliders
- Mild
Tarvitset
Annokset
| 800 g porsaan sisäfilettä |
| 1 rkl Santa Maria Rub Allround |
| 8 kpl hampurilaissämpylää |
| 200 g kaalia |
| 2 kpl porkkanaa |
| 1 kpl punasipuli |
| 1 kpl sitruunan mehu |
| 4 kpl salaatinlehtiä |
| 100 ml Santa Maria BBQ Sauce Sweet & Fruity 320gx12 |
Tee näin
- Hiero grillausmaustetta lihan pintaan. Grillaa epäsuoralla lämmöllä metallivuoassa noin 1,5 tuntia, kunnes liha on saanut hieman väriä. Lisää 1,5 dl vettä ja peitä foliolla. Pidä grillin sisälämpötila alle 150°C ja anna kypsyä n. 3 tuntia, kunnes liha on pehmeää.
- Huuhtele ja suikaloi vihannekset ja laita kulhoon. Purista joukkoon sitruunan mehu ja sekoita. Laita kylmään tekeytymään.
- Revi liha ja sekoita joukkoon Santa Maria Sweet & Fruity -kastike.
- Paahda hampurilaissämpylät ja täytä ne lihalla, salaatinlehdellä ja raasteella.
Oy Paulig Finland Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81