Santa Maria Suomi Foodservice
Tre tallrikar med chokladmousse garnerade med hallon och en klick grädde

Suklaamousse chilillä ja vadelmilla

12
  • 12 Min.
  • 120 Min.
  • 6 Ainesosat
  • Medium

Tässä reseptissä yhdistyy monta eri makua! Tumma, täyteläinen suklaa, vivahteikas chili, tuoreiden marjojen makeus ja kuohkea kermaisuus. Herkullista!

Tarvitset

Annokset
Suklaamousse
240 g tummaa suklaata
6 kpl munanvalkuaista
100 g voita tai öljyä
0.5 tl Santa Maria Ancho Chili Pepper

Tee näin

  1. Jaa suklaa paloiksi ja sulata lämpimässä vesihauteessa.
  2. Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi.
  3. Sulata voi lämpimän, sulatetun suklaan joukkoon. Lisää seokseen chili ja sekoita hyvin.
  4. Sekoita munanvalkuaisvaahto varovasti suklaaseoksen joukkoon.
  5. Siirrä mousse 2 tunniksi jääkaappiin.
  6. Annostele mousse ja tarjoa kermavaahdolla ja vadelmilla koristeltuna.

Oy Paulig Finland Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81