Gâteau au chocolat, au chili et à la crème

1. Préchauffez le four à 175°C.
2. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre dans un poêlon à feux doux.
3. Retirez le poêlon du feu et mélangez le beurre au chocolat par petits morceaux.
4. Battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Mélangez-les au chocolat.
5. Mélangez le chili en poudre, la farine, la poudre à lever et les noix hachées et incorporez-les au mélange de chocolat. Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
6. Garnissez un moule à pâtisserie (20x25 cm) de papier sulfurisé.
7. Versez la pâte dans le moule et faites cuire le gâteau pendant 20-25 minutes au centre du four. Le gâteau doit être sec au toucher à l'extérieur, mais être encore un peu collant à l'intérieur.
8. Laissez refroidir le cake et coupez-le en tranches.
9. Mélangez la crème fraîche fouettée avec les framboises et servez-la avec le gâteau.

Conseil de variation

Coupez le gâteau et servez-le dans un grand dessert ou en tant que délices avec le café.