Lasagne végétarienne aux épinards et pignons de pin
- 90 Minutes
- 22 Ingrédients
- Mild
La lasagne, c’est toujours délicieux! Cette recette propose une belle version végétarienne avec de la ricotta, des épinards baby et plein d’herbes aromatiques.
Que faut-il achêter
Nombre de portions
Sauce tomate |
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2 pcs oignon |
4 pcs knoflookteentjes |
d’huile |
1 càs Santa Maria Thym |
1 càs Santa Maria Origan |
1 càs Santa Maria Basilic |
2 càs tomatpuré |
100 ml tomates séchées au soleil |
2 boîtes tomates concassées |
1 pce cube de bouillon de légumes |
0.5 càt Santa Maria Rock Salt |
0.5 càt Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
1 càt Santa Maria Persil |
Sauce béchamel |
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24 g beurre |
2.5 càs farine |
500 ml lait |
0.5 càt Santa Maria Rock Salt |
0.5 càt Santa Maria White Pepper |
Supplémentaire |
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200 g ricotta |
1 bag babyspenat |
1 paquet feuilles de lasagnes |
100 g pignons de pin |
300 g fromage parmesan |
Comment préparer
Sauce tomate
- Hachez finement l’oignon et l’ail et faites les revenir dans l’huile dans une casserole, en remuant de temps et temps.
- Quand l’oignon est tendre, ajoutez le thym, l’origan, le basilic, la purée de tomates et faites cuire, en remuant, pendant 30 secondes.
- Ajoutez les tomates concassées, l’eau, les tomates séchées et le cube de bouillon de légumes. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 30 minutes sans couvercle.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre noir et le persil.
Sauce béchamel
- Faites fondre le beurre dans un poêlon et versez la farine en remuant.
- Ajoutez un peu de lait de temps en temps, en remuant constamment afin de réduire le risque de brûler la sauce.
- Réduisez le feu et laissez mijoter, tout en tournant dans la sauce pour qu’elle n’épaississe plus.
- Ajoutez le sel et le poivre blanc.
Lasagne
- Préchauffez le four à 175°C.
- Mélangez la ricotta avec le sel et le poivre noir.
- Déposez en couches la sauce tomates, la sauce béchamel, les épinards et les feuilles de lasagne dans un plat allant au four.
- Recouvrez de sauce béchamel, de ricotta, d’épinards, de pignons de pin et de parmesan râpé.
- Faites cuire la lasagne au four pendant 40–60 minutes.
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