Salade de melon et de feta avec épinards et poivrons roses
- 30 Minutes
- Mild
Servez une salade rafraîchissante au melon, à la feta et au chou-fleur rôti. Délicieuse en plat unique ou en accompagnement d’une viande.
Que faut-il achêter
Nombre de portions
Ingredienser |
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2 dl quinoa |
1 pce chou-fleur |
d’huile d’olive |
0.5 càt Santa Maria Rock Salt |
1 pce melon cantaloup |
2 pcs avocats |
1 pce d’oignon rouge |
70 g jeunes pousses d’épinards |
300 g feta, émiettée |
2 càt menthe fraîche |
2 càt Santa Maria Poivre rose en grains |
Comment préparer
- Réglez le four à 200˚C.
- Cuisez le quinoa selon les instructions sur l’emballage.
- Divisez le chou-fleur en petits bouquets et placez-les dans un plat allant au four. Versez dessus 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et salez. Faites rôtir au four pendant 20 minutes environ.
- Pelez et coupez le melon en cubes de 2 cm. Coupez les avocats en tranches et l’oignon rouge en fines tranches.
- Mélangez les avocats, l’oignon rouge et les épinards avec le melon dans un grand plat.
- Ajoutez le quinoa et le chou-fleur et mélangez.
- Coupez la feta en cubes de 2 cm.
- Parsemez la salade de cubes de feta, de menthe et de poivre rose concassé. Arrosez de quelques gouttes d’huile d’olive et servez.
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