Saumon au wasabi et au sésame

Saumon au four aux saveurs asiatiques de sésame, wasabi et chili. Accompagné d’une salade composée.

Que faut-il achêter

Nombre de portions


600 g filet de saumon
2 càs Santa Maria Japanese Style Wasabi & Sesame
2 càs d’huile
100 g champignons
190 g maïs
3 pcs oignons de printemps
100 g brocoli
150 g haricot verts
100 g mange-tout
1 pce chili rouge
15 g graines de sesame

Préchauffez le four à 200°C.
Coupez le saumon en portions et assaisonnez les deux côtés avec le mélange d’épices Wasabi & Sesam. Placez le saumon dans un plat allant au four. Faites cuire le poisson environ 15 minutes au four.
Coupez finement les champignons, les légumes et le piment chili. Divisez le brocoli en petits bouquets. Faites cuire les pois mange-tout.
Faites dorer les champignons dans l’huile. Ajoutez le brocoli et le maïs et laissez cuire encore 3 minutes.
Mélangez le maïs, le brocoli et les champignons dans un saladier avec les haricots, le piment chili et les oignons de printemps. Ajoutez en remuant le soja, le miel, le jus de citron vert et l’huile de sésame. Ajoutez la coriandre hachée.
Servez la salade avec le saumon. Garnissez de coriandre fraîche et de graines de sésame.

Santa Maria Benelux ∙ Sallandhaven 2 ∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ The Netherlands ∙ Tel: +31 30 6023490