Spaghetti Bolognaise
- 25 Minutes
- 120 Minutes
- 15 Ingrédients
- Mild
Un spaghetti bolognaise traditionnel plus «pimenté»: quelques tours de moulin du mélange d’épices Chili Explosion. Ce mix d’épices associe des piments séchés soigneusement sélectionnés, du poivron rouge et une pointe de chipotle. Sans oublier de savoureuses tomates qui adoucissent le piquant des piments, faisant de Chili Explosion le complément parfait d’une riche sauce tomate bolognaise. Le repas de milieu de semaine idéal. À essayer dès ce soir!
Que faut-il achêter
Nombre de portions
| Ingrédients |
|---|
| 50 ml d’huile d’olive |
| 2 éclats grosses gousses d’ail, tranchées finement |
| 2 gros oignons, hachés finement |
| 2 branches de céleri, nettoyées et coupées en petits dés |
| 2 carottes nettoyées et coupées en petits dés |
| 500 g bœuf maigre haché frais |
| 2 boîtes tomates concassées (400 g) |
| 300 ml de vin rouge (optionnel) |
| 3 c/c Santa Maria Chili Explosion |
| 2 feuilles de laurier |
| 1 c/c Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
| 0.5 c/c Santa Maria Rock Salt |
| 400 g Spaghetti secs |
| Accompagnements |
|---|
| 50 g parmesan fraîchement râpé |
| 2 tranches pain à l’ail |
Comment préparer
- Poêlez les oignons, les carottes, le céleri et l’ail pendant 10 minutes environ, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez la viande hachée et remuez jusqu’à ce qu’elle brunisse avant d’ajouter les tomates concassées. Ajoutez les feuilles de laurier, le Chili Explosion, le Tellicherry Black Pepper, le Rock Salt et le vin. Remuez et laissez mijoter à feu doux.
- Baissez le feu, mettez le couvercle et laissez mijoter pendant une heure et demie environ, en remuant de temps à autre.
- Assaisonnez selon le goût. Pour le petit extra en plus ajoutez le mélange Chili Explosion.
- Faites cuire les spaghetti et servez avec du parmesan fraîchement râpé et du Tellicherry Black Pepper. N’oubliez pas le pain à l’ail!
Astuce! Préparez de grandes portions, et congelez ce que vous ne mangez pas. Parfait pour quand vous aurez besoin d’un repas rapide un autre soir.
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