Korėjietiškas bulgogi
- 15 Ingredientai
- Mild
Bulgogi - salotų suktinukas su karštais makaronais: šį patiekalą įkvėpė korėjiečių barbekiu tradicijos, jam svarbu skonis ir traški konsistencija.
Ką pirkti
Porcijų kiekis
Bulgogi |
---|
1.5 kg jautienos, pjaustytos plonomis juostelėmis |
460 g Santa Maria Kiaušininiai makaronai |
100 ml Santa Maria Piri Piri padažas |
20 salotų lapų mišinio |
Marinatas |
---|
1 "Nashi" kriaušės |
300 ml Santa Maria Teriyaki padažas 2700 g |
3 česnako skiltelių, smulkintų |
2 valg. š. sezamų aliejaus |
2 valg. š. Santa Maria Baltos sezamų sėklos 490g |
1 arb. š. Santa Maria Juodieji pipirai Tellicherry 210 g |
Garnyras |
---|
100 g raudonųjų kopūstų, smulkintų |
50 ml Santa Maria Piri Piri padažas |
1 svogūnlaiškių, plonai pjaustytų |
1 arb. š. Santa Maria Baltos sezamų sėklos 490g |
Kaip paruošti
- Sumaišykite nuluptas kriaušes be šerdžių ir sudėkite į indą. Sudėkite likusias marinato sudedamąsias dalis ir sumaišykite.
- Supjaustykite mėsą į du gabalus išilgai, po to supjaustyti kuo plonesnėmis juostelėmis.
- Marinuokite mėsą bent 2 valandas arba geriau visą naktį.
- Kepkite ant grotelių dideliame karštyje apie 2 minutes, apverčiant į kitą pusę vieną kartą. Sudėkite keptą mėsą į formą ir leisti pastovėti: mėsa per šį laiką išvirs iki galo.
- Išvirkite kiaušinių makaronus, kaip nurodyta ant pakuotės, kol jie bus beveik paruošti. Perplaukite šaltu vandeniu.
- Įkaitinkite aliejų keptuvėje, suberkite kiaušinių makaronus. Kepkite kartu su "piri piri" ir sezamų sėklomis.
- Į lėkštę sudėkite plautus salotų lapus ir ant jų sudėkite makaronus su mėsa. Paskaninkite smulkintais kopūstais, svogūnų laiškais, šiek tiek "piri piri" ir sezamų sėklomis.
UAB "Paulig Lietuva" ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius