Pipirinė jautiena (arba paukštiena/tofu)
- Mild
Pipirinė jautiena – skanus ir greitai paruošiamas Azijos virtuvės patiekalas, kuris gali varžytis ir su mėgstamu "take out‘u". Jautieną šiame patiekale galite keisti paukštiena arba tofu. Receptas sukurtas bendradarbiaujant su Amelija Kuzmarske @amelijak.
Ką pirkti
Porcijų kiekis
400 g jautienos |
1 vnt. svogūno |
1 vnt. saldžiosios paprikos |
Marinatas |
---|
2 arb. š. sezamų aliejaus |
1 arb. š. druskos |
1 arb. š. kukurūzų krakmolo |
Padažas |
---|
3 valg.š. sojų padažo |
150 ml vandens |
1 valg.š. obuolių sidro acto |
3 skiltelės česnakų |
1 valg.š. cukraus |
2 valg.š. kukurūzų krakmolo |
1 arb. š. Santa Maria Pipirai Tellicherry |
Kaip paruošti
- Mėsą supjaustykite plonais griežinėliais (jei naudojate tofu – jį pjaustykite kubeliais). Suberkite marinatui skirtus ingredientus, gerai išmaišykite ir atidėkite.
- Atskirame inde sumaišykite visus padažo ingredientus. Sudėkite traiškytas česnako skilteles.
- Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, papriką – šiaudeliais.
- Gerai įkaitintoje keptuvėje per du kartus apkepkite mėsą. Mėsa turi kepti, o ne troškintis. Atidėkite.
- Toje pačioje keptuvėje apkepinkite daržoves, kol jos vos suminkštėja.
- Į keptuvę grąžinkite mėsą, supilkite išmaišytą padažą ir viską pakaitinkite porą minučių atsargiai maišydami, kol padažas sutirštėja. Apibarstykite švelniai paskrudintomis sezamų sėklomis ir valgykite su virtais ryžiais. Skanaus!
UAB "Paulig Lietuva" ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900