Prancūziškas „nematomų" obuolių pyragas
- Mild
Šio obuolių pyrago žavesys slypi itin plonai supjaustytuose obuoliuose, kurie lyg pranyksta tešloje, o ir tos tešlos čia išties nėra daug, ji tokia lengvos, lyg pudingo tekstūros. Labiausiai čia jaučiasi būtent obuoliai, na ir, žinoma, prieskoniai –cinamonas bei vanilinis cukrus. Šis pyragas - tikra prancūziška elegancija, lengvumas ir kokybė. Receptas sukurtas bendradarbiaujant su maisto blogu „Ant medinės lentelės“.
Ką pirkti
Porcijų kiekis
| 5 vnt. obuolių |
| 3 vnt. kiaušinių |
| 70 g cukraus |
| 1 valg.š. Santa Maria Vanilinis cukrus |
| 110 g kvietinių miltų |
| 1 arb. š. Santa Maria Kepimo milteliai |
| 1 arb. š. Santa Maria Maltas cinamonas |
| 30 g sviesto |
| druskos |
Kaip paruošti
- Kiaušinius išplakame su cukurmi ir vaniliniu cukrumi iki putų.
- Įsijojame miltus, kepimo miltelius ir cinamoną. Išmaišome.
- Supilame pieną, lydytą sviestą ir druską, išmaišome. Tešla bus skysta – taip ir turi būti.
- Obuolius nulupame, supjaustome ketvirčiais, pašaliname sėklas ir tuomet plonomis lygiomis juostelėmis – jei turite, lengviausia tai padaryti su pjaustykle.
- Obuolius atsargiai išmaišome su tešla.
- Dedame į kepimo popieriumi išklotą formą.
- Kepame 180 laipsnių orkaitėje (funkcija: viršus + apačia) 50 min.
- Pyragą galima valgyti ir karštą, tačiau geriausiai savo formą jis laiko ir gražų pjūvį padarysite, jei pyragą pilnai atvėsinsite.
UAB "Paulig Lietuva" ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900