Santa Maria Lietuva Foodservice
Pyragas su vaniliniu kremu ir uogomis

Pyragas su vaniliniu kremu ir uogomis

3
  • 20 Min
  • 10 Min
  • Mild

Vasarinis pyragas, kvepiantis vanile ir uogomis.

Ką pirkti

Porcijų kiekis
Pyrago pagrindas
300 ml kvietinių miltų
125 g sviesto
2 valg. š. šalto vandens
Vanilinis kremas
500 ml riebaus pieno
1 vanilės lazdelės, perpjautos per pusę ir išvalytos
6 kiaušinių trynių
100 ml cukraus
100 ml kukurūzų krakmolo
Papuošimui
500 g braškių
200 g įvairių uogų

Kaip paruošti

Pyrago pagrindas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 225 ° C temperatūros.
  2. Sumaišykite visus tešlos ingredientus rankomis arba naudodami virtuvinį kombainą.
  3. Padalinkite tešlą į 4 dalis ir paskirstykite mažose tešlos formelėse (galite kepti ir vieną didelį pyragą). Subadykite tešlą šakute.
  4. Kepkite orkaitėje apie 15-20 minučių. Išimkite ir leiskite jam atvėsti.

Vanilinis kremas

  1. Keptuvėje storu dugnu sumaišykite visus vanilinio kremo ingredientus (išskyrus kiaušinių trynius).
  2. Nuolat maišydami, atsargiai užvirkite kremą. 
  3. Nuimkite vanilinį  kremą nuo viryklės ir sudėkite kiaušinių trynius. Maišykite toliau.
  4. Iš naujo, atsargiai, nuolat maišydami užvirkite kremą tol kol pasirodys pirmieji burbuliukai. 
  5. Nuimkite kremą nuo viryklės ir palikite atvėsti.
  6. Išpilstykite kremą į paruoštas pyragų formeles ir papuoškite braškėmis bei kitomis uogomis.
  7. Patiekite nedelsiant.

 

UAB "Paulig Lietuva" ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900