Tailandietiškas raudonasis vištienos karis
- Mild
Vos 20 minučių ir maistinga nuostabaus skonio vištiena su daržovėmis raudonojo kario ir kokosų pieno padaže paruošta. Receptas sukurtas bendradarbiaujant su maisto blogu „Ant medinės lentelės“.
Ką pirkti
Porcijų kiekis
| kokosų aliejaus |
| 400 g vištienos šlaunelių mėsos |
| druskos ir pipirų |
| imbiero šaknies (apie 2 cm) |
| 3 vnt. česnako skiltelių |
| 2 valg.š. Santa Maria Asian Spices Paneng Red Curry |
| 1 pak. Santa Maria Coconut Milk Original 250ml |
| 100 ml vištienos sultinio |
| 1 vnt. geltonos saldžiosios paprikos |
| 1 vnt. raudonos saldžiosios paprikos |
| 1 vnt. cukinijos |
| 2 vnt. citrinmedžio lapų |
| 0.5 vnt. žaliosios citrinos sulčių |
| virtų ryžių |
| šviežių kalendrų |
Kaip paruošti
- Vištieną supjaustome juostelėmis.
- Paprikas supjaustome juostelėmis, cukiniją plonais pusmėnuliais.
- Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame kepti vištieną ir apskrudiname kelias minutes. Pabarstome druska bei pipirais, įtarkuojame imbierą ir česnaką ir pakepiname dar minutę.
- Beriame raudonojo kario prieskonius, pilame kokosų pieną, sultinį ir išmaišome.
- Kai padažas užverda, suberiame paprikas, cukinijas ir, jei turite, citrinmedžio (kaffir lime) lapus.
- Troškiname apie 7 minutes, kol vištiena pilnai iškepa. Tuomet atidengus pakaitiname ant didelės kaitros, kol padažas pasiekia norimą tirštumą.
- Pašaliname citrinmedžio (kaffir lime) lapus ir įmaišome žaliosios citrinos sultis.
- Patiekiame su virtais ryžiais ir šviežia kalendra.
UAB "Paulig Lietuva" ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900