Santa Maria Lietuva Foodservice
Teksasietiška čili sriuba

Teksasietiška čili sriuba

2
  • 140 Min
  • 16 Ingredientai
  • Medium

Soti ir gardi klasikinė amerikietiška aitriųjų paprikų sriuba su nugarine. Mėsa tokia švelni, kad net suyra. Patiekite su tortilijomis arba ryžiais ir skaniais pagardais.

Ką pirkti

Porcijų kiekis
Čili sriuba
1 vnt. Santa Maria Cinamono žievelė
3 vnt. Santa Maria Gvazdikėliai
1 arb. š. Santa Maria Aitriųjų paprikų dribsniai
3 valg.š. Santa Maria Aitriosios paprikos
3 vnt. Santa Maria Laurų lapai
2 valg.š. rapsų aliejaus
1 kg jautienos nugarinės
2 vnt. svogūnų
3 skiltelės česnakų
1 valg.š. cukranendrių cukraus
330 ml tamsiojo alaus
500 ml jautienos sultinio
Santa Maria akmens druska
Santa Maria Pipirai Tellicherry
Patiekti
2 vnt. pomidorų
200 ml grietinės
1 skardinė konservuotų pupelių
šviežių kalendrų

Kaip paruošti

  1. Mėsą supjaustykite kubeliais. Susmulkinkite svogūną ir česnaką.
  2. Pakepinkite mėsą aliejuje ketaus puode, kol ji iš visų pusių apkeps.
  3. Išimkite mėsą ir lengvai pakepinkite svogūnus ir česnakus. Vėl sudėkite mėsą. Įdėkite prieskonių, cukraus, įpilkite alaus ir sultinio. Palikite viską troškintis uždengę žemoje temperatūroje bent dvi valandas. Kartkartėmis pamaišykite, kad puode esantis skystis neišgaruotų ir mėsa neprisviltų prie dugno. Jei reikia, įpilkite vandens.
  4. Iš pomidorų išimkite sėklas ir supjaustykite juos smulkiais kubeliais, papjaustykite kalendras ir nuplaukite pupeles. Sudėkite kiekvieną garnyrą į atskirą mažą indą.
  5. Patiekalas paruoštas, kai mėsa suminkštėja ir lengvai suyra. Mėsą geriausia susmulkinti samčiu. Pabarstykite druska ir pipirais.
  6. Padėkite garnyrą ir puodą ant stalo, ir patiekite su tortilijomis arba ryžiais.

UAB "Paulig Lietuva" ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900