Santa Maria Lietuva Paulig PRO

Vakarienei – takai!

Takai (tacos) – lengvas būdas suruošti įdomesnę vakarienę šeimai arba pamaitinti būrį svečių. Čia rasite gamybos žingsnius, rekomenduojamų produktų sąrašą ir keletą praktinių patarimų. 

Pagrindiniai gamybos žingsniai:

- iškepate mėsą su prieskoniais,

- supjaustote naudojamas daržoves,

- pasiruošiate kitus ingredientus ir priedus (pvz., tarkuotą sūrį, padažus);

- pašildote tortilijas (nebūtina, bet tikrai skaniau :)).

Kai viskas suruošta, takų ingredientus išdėliojame ant stalo atskiruose indeliuose. Smagiausia dalis ta, kad nereikia rūpintis valgytojų mitybos niuansais ar pomėgiais, nes kiekvienas susikurs takus pagal savo norus ir visai nesvarbu, ar tai aštrus takas su daug mėsos ir sūrio, ar sveikuoliškas takas su kalnu daržovių.

Bazinis produktų sąrašas takams:

Čia galite ir sustoti arba taco stalą papildykite savo mėgstamais priedais:

  • Gvakamolė
  • Mėgstamos daržovės, gali būti šviežios, keptos ar konservuotos (pvz., pomidorai, paprikos, kukurūzai)
  • Ankštiniai: juodosios arba raudonosios pupelės
  • Aštrumui: šviežios ar marinuotos aitriosios paprikos
  • Smagiai rūgštelei: žalioji citrina, kubeliais pjaustyti mangai, marinuoti svogūnai 
  • Padažai: šalia salsos galite turėti jogurto padažą (natūralų arba graikišką jogurtą sumaišykite su  mirkomajam padažui skirtu prieskonių mišiniu (pvz., Ranch Dip Mix, Cheese Dip Mix). 
  • Baigiamieji akcentai: majoneziniai padažai Chipotle Chili Mayo, Lime&Jalapeno Mayo, kalendra
  • Daugiau idėjų takų įdarui: plėšyta kiauliena, traški vištiena (ją paruošite su Santa Maria Crispy Chicken prieskonių mišiniu).

Keletas praktinių patarimų:

- takams siūlome rinktis mažas tortilijas, taip galėsite paragauti daugiau skirtingų įdarų derinių. Sudėjus įdarą, tortilija sulenkiama perpus ir valgoma prilaikant pirštais;

- vaikams gali būti patogiau valgyti iš vidutinio dydžio tortilijų, kad įdaras tvirčiau laikytųsi. Sudėkite įdarą, užlenkite tortilijos apačią, o tada link centro užlenkite abu šonus – gausis vokelis;

- tortilijas rekomenduojame pašildyti – jos bus skanesnės.

Paprasčiausia šildyti sausoje keptuvėje – iškepus mėsą, dėkite ant ugnies keptuvę ir kai ji įkais, šildykite po vieną tortiliją po kelias sekundes iš abiejų pusių.

Jei vaišinate didesnį kiekį žmonių, tortilijas patogu šildyti orkaitėje – sandariai suvyniokite reikiamą kiekį į foliją ir laikykite karštoje orkaitėje, kol ateis laikas valgyti. Folija neleis tortilijoms išdžiūti ir sukietėti;

Pašildytoms tortilijoms turėkite lėkštę su įtiestu švariu virtuviniu rankšluosčiu, tortilijas dėkite į sulankstyto rankšluosčio vidų, taip jos ilgiau išlaikys šilumą;  

- jei po vakarienės liko tortilijų, pakuotę sandariai uždarykite ir laikykite šaldytuve, tortilijos dar kelias dienas išliks šviežios (ir puikiai tiks kesadilijoms!).

Skanaus takadienio!

UAB "Paulig Lietuva" ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900