Liellopa gaļa
Ja jums garšo liellopu gaļa, liellopa gaļas steiks un sautējumi
Veģetārs ēdiens ir plašs jēdziens, un katrs to izprot citādi. Mums ir daži padomi, kā sasniegt jaunas garšu virsotnes neatkarīgi no tā, vai esat vegāns, veģetārietis, vai vienkārši vēlaties samazināt gaļas patēriņu uzturā.
Gatavojot veģetāru ēdienu, ir nepieciešams lietot garšvielas, lai iegūtu gardu rezultātu, jo, nepievienojot vai aizvietojot proteīna avotu, tiek zaudēti daži garšas elementi. Izmantojiet šādus lieliskus produktus:
Ir pieejamas divas sojas versijas – gaiša un šķidra, kas sniedz sāļumu, un tumša un bieza, kas sniedz sāļumu un garšas nianses. Atrodiet garšas līdzsvaru un piemērotu sāļuma pakāpi, izmantojot šos produktus. Lai pastiprinātu pārējo sastāvdaļu garšu, pievienojiet soju gatavošanas sākumā.
Kūpināta paprika ir labs veids, kā ēdienam pievienot kūpinājuma smaržu, garšas nianses un lielisku krāsu. Tā labi der, piemēram, ēdienos, kuros vēlaties aizstāt bekonu vai kūpinātu desu, bet saglabāt aromātu un garšu.
Umami garšu var iegūt, izmantojot dabīgas sastāvdaļas, piemēram, fermentētas zivis. Ja uzturā nelietojat jūras veltes, pievienojiet nedaudz umami pulvera, kas ēdienam sniegs garšas nianses, sāļumu un raksturiņu.
Salds un sāļš iet roku rokā. Ja vēlaties iegūt saldu, bet niansētu garšu, pievienojiet tamari, terijaki mērci, saldo čili mērci, medu vai agaves sīrupu.
Gards ēdiens ir neiedomājams bez sastāvdaļām un piedevām, kas sniedz dažādas tekstūras un garšas. Garšu līdzsvars un negaidīts kontrasts padara ēdienu interesantāku.
Asus vai taukainus ēdienus var neitralizēt ar skābumu. Piemēram, papildiniet asu cepeti ar nedaudz krējuma vai svaigā siera, vai kokosriekstu piena ēdienus ar nedaudz citrona vai laima sulas.
Fetas siera gabaliņi, rīvēts parmezāna siers vai sālīti rieksti un sēklas ir izcila maigu salātu piedeva.
Padariet ēdienu kraukšķīgu, pievienojot svaigu dārzeņu vai sasmalcinātu riekstu piedevas. Pievienojiet kraukšķīgumu zupām vai sacepumiem ar pārāk mīkstu konsistenci.
Šeit atradīsiet dažādas veģetārās receptes ikdienai.
Šeit uzzināsiet vairāk par to, kā pievienot garšvielas un gatavot ar citām sastāvdaļām.
Ja jums garšo liellopu gaļa, liellopa gaļas steiks un sautējumi
Garšvielas, kas uzlabos jūsu iecienītos vistas ēdienus.
Atklāj, kā ar veģetāru ēdienu radīt brīnišķīgas garšas sajūtas
Sagatavojiet savu lasi, mencu vai zivju pirkstiņus jaunā veidā!
Šeit atradīsiet ieteikumus cūkgaļas pagatavošanai.
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233