Butter Chicken ar Raitu un marinētiem sarkanajiem sīpoliem
- Mild
Santa Maria gatavā Butter Chicken mērce ar garšvielām ir vienkāršākais veids, kā pagatavot šo tradicionālo indiešu gardumu. Sulīga vistas fileja apvienojas ar pikantu mērci, atsvaidzinošu Raitu un kraukšķīgiem Indijas riekstiem. Ideāls ēdiens nesteidzīgai baudīšanai.
Sastāvdaļas
Porciju skaits
| Marinēti sarkanie sīpoli |
|---|
| 1 gab. sarkanais sīpols |
| 1 ēd.k. sarkanvīna etiķis |
| 2 ēd.k. cukurs |
| 50 ml ūdens |
| Rīsi |
|---|
| 4 porcijas basmati rīsi |
| ūdens |
| sāls |
| Butter Chicken |
|---|
| 500 g vistas fileja |
| eļļa cepšanai |
| 1 burciņa Santa Maria Mērce un garšviela Butter chicken |
| Raita mērce |
|---|
| 1 paciņa Santa Maria Indijas garšvielas Raita |
| 200 ml turku jogurts |
Pagatavošana
- Nomizo un sagriez sarkano sīpolu plānās šķēlēs. Sajauc sarkanvīna etiķi, cukuru un verdošu ūdeni. Pievieno sīpolus un ļauj tiem marinēties vismaz stundu.
- Vāri basmati rīsus pēc norādījumiem uz iepakojuma.
- Sagriez vistas fileju kubiņos un apbrūnini pannā ar eļļu. Pievieno Santa Maria garšvielu maisījumu no burciņas vāciņa, samaisi un apcep, līdz sāk izdalīties aromāts. Pievieno mērci un vāri uz lēnas uguns 3–4 minūtes.
- Sajauc ar Raita garšvielu maisījumu ar turku jogurtu un uzsildi Indijas Naan maizītes.
- Liec bļodiņā rīsus, Butter Chicken mērci un sagatavoto raita mērci. Dekorē ar sagrieztu čili, Indijas riekstiem, marinētiem sīpoliem, svaigu koriandru un laima daiviņām. Pasniedz kopā ar ķiploku naan maizi.
Līdzīgas receptes
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233