Fahita ar grilētu steiku, gvakamoli un dārzeņiem
- 45 Minūtes
- 15 Sastāvdaļas
- Mild
Dažādība pie grila vienmēr ir laba lieta. Nākošreiz pamēģiniet pagatavot fahitas (fajitas) : tās noteikti kļūs par Jūsu iecienītākajām. Piepildiet mīkstās tortiljas ar grilēta steika sāna gabalu, krēmīgu gvakamoli, skābo krējumu un svaigu koriandru.
Sastāvdaļas
Porciju skaits
| Fahita |
|---|
| 1 paciņa Santa Maria Universālais garšvielu maisījums gaļas marinēšanai (RUB) |
| 600 g steiks |
| 3 gab. sīpoli |
| 1 gab. sarkanā paprika |
| 1 gab. zaļā paprika |
| eļļa cepšanai |
| sāls |
| Pasniegšanai |
|---|
| 1 iepakojums Santa Maria Kviešu tortiljas, vidējās |
| skābais krējums |
| zaļie salāti |
| Gvakamole |
|---|
| 2 gab. avokado |
| 2 gab. laimi |
| 0.5 buntīte koriandrs |
| sāls |
Pagatavošana
- Sāciet ar gvakamoli jeb pikanto avokado biezeni. Saspiediet avokado ar karoti un samaisiet ar sasmalcinātu koriandru, laima sulu un nedaudz sāls. Līdz servēšanai turiet ledusskapī.
- Ierīvējiet gaļu ar ierīvējamo garšvielu maisījumu gaļas marinēšanai un nolieciet malā.
- Nomizojiet sīpolus un pārgrieziet uz pusēm. Sagrieziet papriku četros gabalos, izņemiet vidus. Grilējiet dārzeņus virs oglēm. Paprika un sīpoli ir gatavi, kad apgrauzdēti un mīksti.
- Sagrieziet apgrauzdētos dārzeņus strēmelēs un ievietojiet bļodā, nedaudz uzšļakstiet eļļu un uzberiet nedaudz sāls.
- Grilējiet gaļu uz tiešas, lielas uguns. Gaļa ir gatava, kad iekšējā temperatūra ir 59 °C. Ļaujiet gaļai dažas minūtes pastāvēt.
- Sagrieziet gaļu un uzlieciet uz šķīvja ar grilētajiem dārzeņiem. Dekorējiet ar koriandru.
- Pasniedziet ar tortiljām, gvakamoli, skābo krējumu un zaļajiem salātiem. Ikviens saliek kopā pats savu fahitu.
Līdzīgas receptes
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233