Melno piparu burgers
- 10 Minūtes
- 11 Sastāvdaļas
- Mild
796,7 kcal/porcija
Sastāvdaļas
Porciju skaits
Sastāvdaļas |
---|
500 g rupji malta liellopa krūtiņa |
0.5 tējk. sāls |
1 tējk. Santa Maria Tellicherry melnie pipari |
1 ēd.k. rapšu eļļa |
4 šķēles Čedaras siers |
8 gab. bekona sķēlītes |
4 gab. burgeru maizītes |
100 ml Santa Maria BBQ mērce ar burbonu |
1 gab. tomāts |
marinēti sarkanie sīpoli |
ingverā marinēti gurķi |
Pagatavošana
Uz grila:
- No maltās gaļas rūpīgi izveido 125 gramu smagus burgerus un tieši pirms grilēšanas pievieno sāli un piparus.
- Grilē burgerus, līdz to iekšējā temperatūra sasniedz 72° C jeb aptuveni 3 minūtes no katras puses, atkarībā no grila karstuma; pievieno sieru un ļauj tam izkust.
- Grilē bekonu, līdz tas kļūst kraukšķīgs un maina krāsu.
- Nedaudz apgrilē burgeru maizītes, līdz tās kļūst viegli zeltaini brūnas.
- Sāc veidot burgeru – uz maizītes vispirms uzspied barbekjū mērci un tad uzgriez tomātu. Pievieno liellopa gaļu, bekonu un vēl nedaudz barbekjū mērces, visbeidzot pievieno marinētus sīpolus un gurķus.
Cepeškrāsnī
- No maltās gaļas rūpīgi izveido 125 gramu smagus burgerus un tieši pirms cepšanas pievieno sāli un piparus.
- Cep burgerus rapšu eļļā, līdz to iekšējā temperatūra sasniedz 72° C jeb aptuveni 3 minūtes no katras puses. Pievieno sieru un ļauj tam izkust.
- Grilē bekonu, līdz tas kļūst kraukšķīgs un maina krāsu.
- Nedaudz apgrilē burgeru maizītes, līdz tās kļūst viegli zeltaini brūnas.
- Sāc veidot burgeru – uz maizītes vispirms uzspied barbekjū mērci un tad uzgriez tomātu. Pievieno liellopa gaļu, bekonu un vēl nedaudz barbekjū mērces, visbeidzot pievieno marinētus sīpolus un gurķus.
Uzturvērtība vienā porcijā
Viena porcija: 403 g Enerģētiskā vērtība: 796,7 kcal
-
Proteīns 40,9 g
-
Ogļhidrāti 67,9 g
-
Tauki 39,1 g
-
Šķiedrvielas 4,5 g
-
no kuriem piesātinātie tauki 16,4 g
-
Sāls 2,8 g
Indikatori norāda uzturvērtību g / porcijā.
Līdzīgas receptes
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233