Riekstu un šokolādes kūka panforte
- 20 Minūtes
- 35 Minūtes
- 11 Sastāvdaļas
Panforte – izcila itāļu kūka ar daudziem gardiem augļiem un riekstiem. Pirms pasniegšanas kūku atvēsina.
Sastāvdaļas
Aptuveni 16 gabaliņi
| 250 g žāvēti augļi |
| 300 g rieksti |
| 100 g augļu sukādes |
| 100 ml milti |
| 2 tējk. Santa Maria Kanēlis, malts |
| 0.5 tējk. Santa Maria Ingvers, malts |
| 125 ml medus |
| 150 ml pūdercukurs |
| 3 ēd.k. apelsīnu liķieris Cointreau |
| 100 g tumšā šokolāde |
Pagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 ⁰C.
- Izgriež cepamo papīru 20 cm diametrā un ievieto to kūkas veidnē ar noņemamu malu, malas apsmērē ar sviestu.
- Sasmalcina žāvētos augļus mazos gabalos. Samaisa riekstus, sukādes, žāvētus augļus, garšvielas un miltus.
- Uzkarsē medu, cukuru un liķieri, vāra 3 minūtes vai līdz cukurs izkusis. Pievieno šokolādi un ļauj tai izkust karstajā cukura maisījumā.
- Ielej šķidrumu žāvēto augļu maisījumā un samaisa.
- Ievieto pildījumu formas veidnē. Cep 35 minūtes.
- Ievieto formas veidnes pannu ledusskapī, vēlams uz dažām stundām.
- Pirms pasniegšanas pārkaisa ar pūdercukuru un sagriež piemērotos gabaliņos.
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233