Santa Maria Latvija Foodservice
Divas bļodiņas ar zupu uz galda

Saldo kartupeļu zupa un maizes grauzdiņi ar rozmarīnu

5
  • 30 Minūtes
  • Mild

Kokosriekstu krēms vai piens ir ideāli piemērots biezzupu pagatavošanai, jo piešķir tām zīdainu garšu un tekstūru. Šo viegli pagatavojamo saldo kartupeļu zupu ēd kopā ar kraukšķīgiem grauzdiņiem. Šī zupa ir piemērota vegāniem, jo nesatur laktozi, pienu, riekstus, soju.

Sastāvdaļas

Porciju skaits
2 gab. sīpoli
2 daiviņas ķiploki
2 kg saldie kartupeļi
4 ēd.k. eļļa
4 ēd.k. Santa Maria Karija garšvielu maisījums
1400 g veģetārais buljons
2 iepakojumi Santa Maria Kokosriekstu piens, krēmveida
Santa Maria Akmens sāls
Grauzdiņi
4 šķēles baltmaize
100 g eļļa
4 tējk. Santa Maria Rozmarīns
Santa Maria Akmens sāls

Pagatavošana

1. Sasmalcina sīpolu un ķiploku. Nomizo saldos kartupeļus un sagriež tos lielos kubiņos.

2. Katliņā eļļā apcep dārzeņus un pārkaisa ar karija garšvielu maisījumu.

3. Pievieno veģetāro buljonu un vāra dārzeņus, līdz tie ir gatavi (atkarībā no gabaliņu lieluma apmēram 15-20 minūtes).

4. Ar rokas vai parasto blenderi blendē zupu, līdz iegūst viendabīgu masu.

5. Pievieno kokosriekstu krēmu un blendē, līdz masa ir viendabīga.

6. Pēc kokosriekstu krēma pievienošanas uzkarsē zupu un pievieno sāli.

7. Sadala maizes šķēles vairākos gabaliņos. Uzkarsē pannā eļļu un pievieno rozmarīnu.

8. Apgrauzdē maizes gabaliņus, līdz tie ir kraukšķīgi, un pārkaisa ar sāli.

9. Pasniedz saldo kartupeļu zupu ar grauzdiņiem.

Līdzīgas receptes

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233