Satīgais čorizo sacepums
- 15 Minūtes
- 55 Minūtes
- 17 Sastāvdaļas
- Medium
Silts, ass sacepums ar asu desu, pupiņām un daudz čili. Sacepums ir vienkārši pagatavojams, tas ir sātīgs un garšīgs.
Sastāvdaļas
Porciju skaits
Čorizo sacepums |
---|
2 tējk. Santa Maria Čili pipari Chipotle |
1 ēd.k. Santa Maria Timiāns |
1 tējk. Santa Maria Tellicherry melnie pipari |
2 ēd.k. eļļa |
1 sīpols, smalki sasmalcināts |
2 kāti selerija, sagriezta šķēlēs |
1 dzeltenā saldā paprika, sagriezta šķēlēs |
1 sarkanā saldā paprika, sagriezta šķēlēs |
3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas |
250 g čorizo |
400 g desa pēc izvēles |
1 tējk. maltas ķimenes |
45 ml sarkanvīna etiķis |
800 g sasmalcināti tomāti |
1 kubiņš gaļas buljona ekstrakts |
Pasniegšanai |
---|
rīsi |
salāti |
Pagatavošana
- Sasmalciniet dārzeņus un sagrieziet šķēlēs desu.
- Uzkarsējiet katlā eļļu. Pievienojiet sīpolus, seleriju, ķiplokus un papriku. Dārzeņus apcepiet uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet desu un cepiet 3 minūtes. Iemaisiet garšvielas un gatavojiet vēl dažas minūtes.
- Ielejiet etiķi un tomātus un uzvāriet. Pievienojiet buljona kubiņu un apmaisiet, vāriet 40 minūtes.
- Visbeidzot iemaisiet pupiņas un ļaujiet sacepumam gatavoties uz lēnas uguns 5 minūtes. Pasniedziet ar rīsiem un svaigiem salātiem.
Līdzīgas receptes
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233