Tako Birria
- 15 Minūtes
- 25 Minūtes
- Mild
Birria tako ir sulīga un savās garšās brīnišķīgi dāsna maltīte : tortiljas maize, pildīta ar gaļu vai vistu, kas pagatavota aromātiskā mērcē.
Sastāvdaļas
4 port
| Birria mērce |
|---|
| 1 burciņa Santa Maria Tako mērce maigā |
| 150 ml Santa Maria BBQ mērce ar dūmu aromātu |
| 200 ml ūdens |
| Pildījums |
|---|
| 500 g vistas fileja |
| 1 ēd.k. rapšu eļļa |
| 1 paciņa Santa Maria Tako garšvielu maisījums |
| 200 g rīvēts siers |
| 1 iepakojums Santa Maria Kviešu tortiljas, mazās |
| 1 tējk. rapšu eļļa |
| Garnējums |
|---|
| 1 buntīte koriandrs |
| 1 gab. baltais sīpols |
Pagatavošana
- Ielej Birria mērces sastāvdaļas katliņā un vāra uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes, lai izveidotu biezāku mērci.
- Tikmēr karstā pannā apcep vistu līdz tā iegūst zeltainu krāsu.
- Samazina uguni, pievieno tako garšvielu maisījumu un 150 ml Birria mērces, labi samaisa un noliek malā.
- Ņem tortiljas pa vienai, ātri iemērc pannā ar Birria mērci un apcep tās pa vienai vidēji karstā pannā.
- Apgriež tortilju un uzliek tako pildījumu un nedaudz rīvēta siera uz tortiljas vienas puses, kad tortilja atrodas pannā. Pārloka tortilju pusmēness formā un apcep no abām pusēm.
- Pasniedz Birria tako ar sīpolu un koriandru, ēdot pamērcē atlikušajā Birria mērcē.
Padoms! Birria tako gatavo pa vienam, turot tos siltus cepeškrāsnī, lai varētu pasniegt visus uzreiz.
Līdzīgas receptes
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233