Veģetārais karijs
- 20 Minūtes
- 12 Sastāvdaļas
- Mild
Pasniedziet maigu un siltu indiešu kariju ar ziedkāpostu, saldajiem kartupeļiem un samaltiem saldajiem Indijas riekstiem.
Sastāvdaļas
| 300 ml ūdens |
| 100 ml Indijas rieksti |
| 1 gab. ziedkāposta galva |
| 1 gab. saldais kartupelis |
| 1 gab. sīpols |
| 3 ēd.k. eļļa |
| 1 ēd.k. svaigs ingvers |
| 30 ml Santa Maria Karija mango garšvielu maisījums |
| 100 ml rozīnes |
| 1 kārba sasmalcināti tomāti |
| sāls |
| 0.5 buntīte koriandrs |
Pagatavošana
1. Pannā uzvāriet 300 ml ūdens un pievienojiet Indijas riekstus. Sutiniet, līdz atlikusi trešdaļa ūdens.
2. Ar rokas blenderi vai pārtikas smalcinātājā samaliet riekstus kopā ar atlikušo ūdeni viendabīgā masā. Nolieciet malā.
3. Sadaliet ziedkāpostu mazos gabaliņos un sagrieziet saldo kartupeli lielos gabalos. Smalki sakapājiet sīpolu.
4. Cepiet ziedkāpostu un saldo kartupeli eļļā, līdz tie kļūst zeltaini. Tad pievienojiet sīpolus un samaisiet.
5. Nomizojiet un sarīvējiet ingveru.
6. Kad sīpoli ir kļuvuši mīksti, pievienojiet garšvielu maisījumu, rozīnes un ingveru.
7. Pievienojiet saspiestus tomātus un iemaisiet Indijas riekstu masu. Sutiniet, līdz ziedkāposti kļūst viegli mīksti. Pēc vajadzības pievienojiet ūdeni un pārkaisiet ar sāli.
8. Iemaisiet kapātu koriandru un pasniedziet kopā ar rīsiem.
Līdzīgas receptes
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233