Vista ar citronu un pipariem
- 20 Minūtes
- Mild
Šajā receptē pikantā citrona un parmezāna garoziņa vistas gaļai piešķir kraukšķīgu, aromātisku pārklājumu. Citrona pikantā garša apvienojumā ar bagātīgo parmezāna garšu ļoti labi sader ar melnajiem pipariem.
Sastāvdaļas
400 g vistas fileja |
1 ēd.k. Santa Maria Citronpipari bez pievienota sāls |
100 g Parmezāna siers |
4 ēd.k. milti |
2 ēd.k. olīveļļa |
50 g sviests |
1 gab. ola |
Pasniegšanai |
---|
citrons |
kaperi |
pētersīļi |
Pagatavošana
1. Pārgriež vistas krūtiņu uz pusēm, lai izveidotu divus plakanus gabalus. Novieto plastmasas maisiņu virs vistas un viegli saspiež to ar pannu, lai tā kļūtu plānāka.
2. Ieber bļodā miltus, otrā bļodā olu un trešajā bļodā samaisa citronpiparus, rīvētu parmezānu. Vispirms vistas gabaliņus apviļā miltos, tad olā un visbeidzot parmezāna un citronpiparu maisījumā.
3.Uzkarsē pannu ar olīveļļu un sviestu uz vidējas uguns. Gatavo vistas gaļu no abām pusēm, līdz tā ir viegli apcepusies. Apkaisa vistas gaļu ar kaperiem, sasmalcinātiem svaigiem pētersīļiem, pievieno citrona šķēlīti un pasniedz ar rīsiem vai makaroniem tomātu mērcē.
Līdzīgas receptes
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233