Santa Maria Latvija Foodservice
Ziedkāpostu terijaki iesmiņi bļodiņā uz galda

Ziedkāpostu terijaki iesmiņi

  • 30 Minūtes

Piedāvā ko jaunu un pasniedz maltīti uz iesma! Izmēģini japāņu terijaki iesmiņu versiju ar ziedkāpostiem. Pasniedz ar rīsiem un zemesriekstu mērci.

Sastāvdaļas

Porciju skaits
Sastāvdaļas
16 gab. koka iesmiņi
1 gab. ziedkāposta galva
4 ēd.k. kečups
2 ēd.k. Santa Maria Terijaki garšvielu maisījums
1 ēd.k. eļļa cepšanai
Zemesriekstu mērce
100 ml zemesriekstu sviests
1 ēd.k. gaišā sojas mērce
1 tējk. etiķis
2 ēd.k. koriandrs
50 ml ūdens
Pasniegšanai
rīsi
svaigs koriandrs

Pagatavošana

  1. Rīsus pagatavo saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma.
  2. Sadala ziedkāpostus vienāda lieluma daļās. Blanšē tos 1 minūti verdošā, viegli sālītā ūdenī. Ļauj notecēt.
  3. Sajauc kečupu, terijaki garšvielas un eļļu. Uzlej uz ziedkāpostiem un samaisa kopā.
  4. Sajauc kopā visas garšvielas zemesriekstu mērcei.
  5. Uzdur ziedkāpostus uz iesma un grilē no visām pusēm uz augstas uguns. Tie var būt nedaudz karamelizēti, bet joprojām saglabās nelielu al dente stingrību. Var pagatavot arī 200 ⁰C temperatūrā apmēram 8 minūtes, līdz iesma saturs iegūst jauku nokrāsu.
  6. Pasniedz maltīti uz iesma ar zemesriekstu mērci un rīsiem. Apkaisa ar svaigu koriandru.

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233