Gebraden kip met yoghurt, salade en citroenschil
- 20 Minuten
- 70 Minuten
- 12 Ingrediënten
- Mild
In dit feestelijke recept geven de Santa Maria Extra Fine Selection Chicken & Steak kruiden de kip een rijke smaak van geroosterde uien, chili flakes, gele mosterdzaad en zwarte en witte peper. De yoghurt-citroen saus maakt het gerecht heerlijk fris en het snufje Santa Maria Tellicherry Black Pepper en Rock Salt zorgt voor een beetje pit. Een heerlijk recept voor iedereen die van gebraden kip houdt en op zoek is naar iets bijzonders.
Wat kopen
Aantal porties
| Gebraden kip |
|---|
| 1.5 kg kip |
| 1 stuk citroen |
| 50 g boter |
| 2 el olie |
| 3 tl Santa Maria Chicken & Steak |
| Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
| Santa Maria Rock Salt |
| 750 g aardappel |
| 7 stuks wortel |
| 2 stuks rode ajuin |
| Yoghurt-citroen saus |
|---|
| 200 ml yoghurt |
| 1 stuk citroen de schil van |
| Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
| Santa Maria Rock Salt |
Hoe bereiden
- Verwarm de oven voor op 180°C. Plaats de kip in een grote braadslee.
- Doe de citroenhelften in de kip en wrijf de kip in met de gesmolten boter. Kruid de kip rijkelijk met de Chicken & Steak kruiden.
- Leg de aardappelen, wortels en uien om de kip heen, besprenkel met olie en breng op smaak met Rock Salt en Tellicherry Black Pepper.
- Braad ca. 70 minuten in de oven (zie instructies op verpakking kip) totdat de kip gaar is.
- Meng de yoghurt met de citroenschil en breng op smaak met Tellicherry Black Pepper en Rock Salt en zet in de koelkast.
- Haal de kip uit de braadslee en plaats op een snijplank om enkele minuten te laten rusten, snijd vervolgens in stukken.
- Serveer de kip en groenten op een groot bord en giet het vocht uit de braadslee erover.
- Voeg de yoghurt-citroen saus toe op het bord.
Variatietip
Vervang de aardappelen uit het recept eens door een lekkere frisse salade.
Santa Maria Belgie ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490