Koude sauzen en dressings voor dagelijkse gerechten
- 15 Minuten
- Mild
Er gaat niks boven een lekkere saus of dressing! We hebben vijf snelle recepten voor je samengesteld om heerlijke sauzen en dressings te maken geschikt voor je dagelijkse diner.
Wat kopen
Aantal porties
Mango-kerriesaus |
---|
200 ml yoghurt |
2 tl Santa Maria Indian Style Mango Curry |
1 el Santa Maria Rock Salt |
Sinaasappel-saffraandressing |
---|
100 ml mayonaise |
1 teentje knoflook |
1 potje Santa Maria Saffraan poeder |
1 el citroensap |
1 el sinaasappelsap |
1 el venkelzaad |
50 ml olijfolie |
1 el Santa Maria Cayennepeper |
Mojo rojo |
---|
1 plakje witbrood |
2 el rode wijnazijn |
2 teentjes knoflook |
0.5 dl olijfolie |
2 el Santa Maria Paprika sterk |
0.5 el Santa Maria Komijn |
Santa Maria Rock Salt |
Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
Mole van erwten |
---|
400 g diepvries erwten |
3 el olijfolie |
0.5 stuk Limoen, sap van |
1.5 tl Santa Maria Basilicum |
1 tl Santa Maria Cayennepeper |
Santa Maria Rock Salt |
Koude saus voor visgerechten |
---|
200 ml crème fraiche |
1 el Santa Maria Dille |
1.5 el Santa Maria Gember gemalen |
1 el Santa Maria Cayennepeper |
Santa Maria Rock Salt |
Hoe bereiden
Mango-kerriesaus
Voeg de Mango Curry en het zout toe aan de yoghurt en roer goed door elkaar.
Sinaasappel-saffraandressing
- Plet of hak de knoflook fijn.
- Meng alle ingrediënten en breng op smaak met zout.
- Serveer de dressing met een kipsalade of gebakken zalm.
Mojo rojo
- Snijd de korsten van het brood en meng met de azijn in een foodprocessor.
- Doe de komijn, de fijngesnipperde knoflook, het paprikapoeder en de olijfolie bij het brood en meng tot een glad geheel.
- Breng op smaak met zout en Tellicherry Black Pepper.
Mole van erwten
Doe alle ingrediënten in een foodprocessor en meng tot een glad geheel. Ideaal bij taco’s of als dipsaus voor vis of kip.
Koude saus voor visgerechten
- Meng alle ingrediënten dooreen.
- Breng op smaak met zout.
Santa Maria Belgie ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490