Pasta met gerookte zalm, avocado en parmezaanse kaas
- 10 Minuten
- 15 Minuten
- 10 Ingrediënten
- Mild
Een heerlijk pastagerecht, met de zachte smaak van zalm en avocado. Snel en eenvoudig te maken.
Wat kopen
Aantal porties
| 500 g fettuchine |
| 6 eetlepels olijfolie |
| 2.5 eetlepels Santa Maria Pasta Rossa |
| 1 stuks citroen, geraspte schil |
| 2 eetlepels citroensap |
| 400 g gerookte zalm |
| 100 g rucola |
| 2 stuks avocado |
| 30 g amandelschilfers, geroosterd |
| 5 eetlepels Parmezaanse kaas, geraspt |
Hoe bereiden
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Meng de olijfolie, Pasta Rossa, citroenschil en het sap in een kommetje.
- Giet de pasta af en laat de pasta in de pan liggen.
- Meng de zalm en het citroenoliemengsel door de pasta. Roer het voorzichtig door en voeg de rucola toe.
- Leg de pasta op een grote schaal en garneer met de gesneden avocado en geroosterde amandelschilfers. Gebruik gerust wat extra Pasta Rossa. Serveer het gerecht direct met de geraspte Parmezaanse kaas.
Serveeridee
In plaats van het gerecht al met geraspte Parmezaanse kaas te serveren, kun je ook een stuk Parmezaanse kaas met een rasp op tafel leggen. Iedereen kan dan naar smaak kaas toevoegen.
Santa Maria Belgie ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490