Tikka Masala tomatensoep

Tikka Masala tomatensoep

  • 20 Minuten
  • 14 Ingrediënten
  • Mild

De Indiase keuken staat vol met gerechten met heerlijke kruiden en veel groenten. Deze heerlijke tomatensoep bevat wortels en linzen voor een verzadigd gevoel. De soep wordt overgoten met knapperige cashewnoten en geserveerd met naanbrood.

Wat kopen

Aantal porties
1 el olie
1 stuk ui
1 stuk knoflookteen
1 stuk wortel
100 g gekookte rode linzen
22.5 g Santa Maria Indian Style Tikka Masala
2 dl mineraal water
500 g passata
250 ml kokosmelk
1 el zout
4 el citroensap
100 g baby spinazie
25 g cashewnoten
1 verpakking naanbrood

Hoe bereiden

  1. Snipper de ui en knoflook en snijd de wortel in stukjes. 
  2. Verhit een pan met olie. Voeg de ui, knoflook en wortel toe. 
  3. Bak de groenten lichtbruin en voeg de droge linzen en de Tikka Masala kruiden toe. Roer en zet het vuur lager. 
  4. Voeg water toe en daarna de tomaten passata. Laat 10-15 minuten koken. 
  5. Klop de kokosmelk erdoor en breng de soep opnieuw aan de kook. 
  6. Breng op smaak met zout en citroensap. 
  7. Voeg de babyspinazie toe en til de pan van het vuur. 
  8. Bestrooi de soep met cashewnoten en serveer met naanbrood. 

Eetsmakelijk!

Santa Maria Belgie ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490